洗碗樂 樂無窮

細細想來，在所有的家事項目中，我最喜歡的是洗碗。

看倌別笑，洗碗這麼小的事有什麼好寫的？其實，既然「吃飯皇帝大」，那麼，把皇帝大一般的飯後碗筷清洗乾淨，不至於讓家人病從口入，洗碗也算是重要工程嘍。

相信每個人都有自己喜歡的家務事。而其喜好的家務，也必然與其人的個性 、天性有關。有人愛洗車、有人愛養花；還有人喜歡天天拖地板。一天不做便渾身不自在。

關於天天拖地板這件事，我視為苦差。更不要說拿著掃把掃地－－真是愈掃愈髒，感謝神，我們有了吸塵器。......

林林總總的家務中，我最喜歡洗碗、其次是燙衣服。也許是因為這兩樣工作可以站著做、少流汗吧。

說到洗碗，從國小高年級洗到現在，有時候望著水槽，似乎，已得到若干真訣。「洗碗皇帝大」、「洗碗天地寬」，看著油膩膩的鍋碗瓢盆在自己手中逐漸回到清潔光潤，洗碗者的心，也靜下來了。真可謂洗的歡喜。

關於具體的洗碗方法，
首先， 將所有碗盤放進水槽，試圖在水槽這麼小的空間中釐清大小碗碟的堆放順位（當然，愈大的碗盤放愈底下，重心穩，才不容易摔破）若鍋碗瓢盆太多一次洗不完，那麼，請先分類分批洗。

其次，將所有的油膩（例如含油的湯醬料、或咖哩醬薯泥）先用清水涮洗掉，亦即，基本上，淋涮後的碗盤面是「稍稍帶點油、卻不泥濘」的。－－這可是家父於水槽邊傳給我的真家學喲。家父做事喜歡Neat (俐落)，如今我每每於洗碗時想起父親如何在廚房水槽邊，無心地教導我俐落。想不到洗碗甚至能夠引導孩子學習Neat－－看啊，俐落是如此具體落實的，它就在我們的生活周遭。

三、將洗碗精、或洗碗肥皂滴、或塗在碗盤上，加點水；以海綿或菜瓜布擦拭過，再以清水沖洗乾淨即可。節省能源專家（註一）表示，水資源是地球重要能源，所以，最錯誤的洗碗法就是將水龍頭扭開任其嘩啦啦流不停地洗。較妥善省水的作法是：拿一個大盆子盛水，將所有的鍋碗瓢盆反覆浸洗幾回，洗乾淨便好。若您府上有洗碗機，當洗碗機已經堆滿碗盤、並設定在省電模式時再洗，比較省水省錢。

四、乾燥步驟；如今比較盛行將洗後碗盤堆放瀝水盤、自然陰乾。更「亨」的作法是用烘乾機。
不過，關於自然陰乾法，在我小時候沒見過。 直到大學畢業後，某日與兩位朋友在舍下烤蛋糕，才聽到自然陰乾此說。朋友們說，自然陰乾比較好，因為抹布上有看不見的細菌，洗乾淨的碗盤又拿抹布擦，豈不是又弄髒了？

我每每於洗碗時想起她們。當然，我也嘗試過自然陰乾法，不過，總覺得廚房擺滿各種工具非常疲累。

從前家規是：洗碗後，習慣直接拿乾淨的濕抹布擦拭妥當，放進綠紗窗廚櫃。再將抹布風乾。我想，只要抹布清潔，拿抹布擦乾碗盤不至於生病。（杯子是例外，杯子內緣須倒置風乾）

很少有家事讓我如此樂此不疲， 從髒污黏膩、在有限水槽空間釐出頭緒、清洗、擦拭晶亮至滴水無痕。這麼小的事，也會帶給人一些小樂、若干回憶，與獨享的真訣。

甚至，我可以從一個人的洗碗術，看出其為人。這個人不怕髒嗎？願意捲起袖子幹活嗎？有空間感嗎？做事乾淨俐落嗎？還是永遠滴滴答答的？

洗碗樂，樂無窮。它算是家務中最優雅的了。況且，你可以從水槽中，逐漸凝視出一方天地圓......。


註一：
參考來源：從生活大小事拯救地球，Jon Clift、Amanda Cuthbert著、張成華譯。
日月文化出版，2011年。