最近我在一本無印良品紅色小筆記本中，發現過去參加台北瑪德蓮小酒館的小講座。當時做了一些筆記，如今讀來，仍覺得有趣。現在我把一些有趣的內容，整理如下：
小講座的時間是：Sep./22/2019
地點：台北市公館 瑪德蓮小酒館
主人：周品慧女士
宴客要把握簡單、真誠的原則。自然，Be yourself.
美，需要花時間打扮。
宴會先從白酒、氣泡酒、香檳開始喝。
宴客必須準備客人名單、準備菜單。
女主人是宴客的最重要角色，記得帶著有溫度的笑容。
女主人負責介紹賓客（加上其頭銜）。
客人帶伴手禮。例如巧克力。若是送香檳，香檳一定是冰的。
鮮花可以在宴會之前送、或者是宴會第二天送。
送花只送給女人，不送給男人。
選擇淺色的花送。不可以送女主人紅花。花是單數朵。
離開座位時，口布放在桌上。
吃西餐時背部挺直，手放在桌上。人距離桌子一些距離。
麵包要用手撕開吃，不能夠用刀切。不能夠拿麵包沾醬汁。
女主人開動，其他人才能夠開動。
酒由男主人選，男主人負責倒酒。倒酒時，一隻手酒標對著賓客，懸空酒瓶來倒酒。
選酒的原則：要把最好的酒，排在宴會的最後面時刻。
粉紅酒：與渡假思維放在一起。粉紅酒是紅酒，只是發酵的時間短。
粉紅香檳是把妹酒。
法國獨立酒莊的香檳，並不貴。
女生絕對不倒酒，由男生倒酒。
口紅留在杯上，不用擦。
參加宴會，記得表達自己最好的一面。
鞋子是外觀的結尾（ending）。鞋子能夠美化整體的打扮。
鞋子和內衣一樣重要。腳部是很私人的部位。
參加宴會時，講話的內容也很重要。一般來說，賓客對於時事、藝術，會有興趣。
晚上聚會，背小包包。
法國人很少請中餐，若需要請中餐，通常會在外面的中餐廳請客。
法國人不帶小孩赴宴。
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